اكلات بسيطة على زووووووئي

سلطة طحينة
المقادير:

1 - 3 رأس ثوم

نصف كوب طحينة

نصف كوب عصير ليمون

أربع حبات بندورة

ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم

ضمة بقدونس متوسطة

الملح حسب الرغبة

الطريقة:

افرم الثوم واخلطه بالملح وامزجه بشيء من عصير الليمون في وعاء ثم أضف الطحينة وامزجه جيداً.. صب ما تبقى من عصير الليمون وما يكفي من الماء لتحويل المزيج إلى ما يشبه الكريم ولا بد من المزج الجيد طوال الوقت تذوق المزيج وأضف ما تشاء من عصير الليمون أو الملح حتى يستقيم المذاق.

قطع البندورة والخيار إلى قطع صغيرة وافرم البقدونس وأضفها إلى المزيج.

العجة
المقادير:

6 بيضات مخفوقات

4 ملاعق بقدونس مفرومة

2 ملعقة زيت زيتون

1 قبضة من النعنع الطازج

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 قبضة من الدقيق

الطريقة:

ضع الزيت في المقلاة حتى يسخن «اخلط العناصر الأخرى جيداً بشرط أن ترش الطحين على المزيج بالتدريج حتى لا (يدعدر). عندما تحمر العجة من الأسفل اقلبها حتى تحمر من الوجهين.

بيض بالبندورة او شكشوووووووكة

المقادير:

6 بيضات

3 حبات بندورة طازجة ومجنحة

1 بصلة مفرومة

3 ملاعق زيت زيتون

1 قرن فلفل حار مفرومة

ملح وبهارات حسب الرغبة

الطريقة:

ضع البصل في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً. امزج البندورة بالفلفل الحار والملح والبهار وأضفها إلى البصل في المقلاة على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم أضف البيض المخفوق إلى المزيج وغطِ المقلاة حتى يستوي البيض.

المجدرة
المقادير:

1 كوب عدس حب

6 كوب ماء

4/1 كوب أرز

1 بصلة صغيرة

4/1 كوب سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة:

يوضع الماء في طنجرة على النار ويضاف إليه العدس والأرز وتترك حتى تغلي. بعد أن يغلي المزيج تخفف النار وتترك مدة ساعة ونصف. عندما ينفخ العدس والأرز يصبان مع الماء الموجود في الطنجرة في مطحنة الخضار وتُحاس (تتقلى) المواد جيداً. يوضع المزيج المهروس على نار متوسطة ويضاف إليه الملح والكمون. تفرم البصلة ناعماً وتحمر في السمن مع التحريك على نار معتدلة. يضاف البصل إلى العدس ويترك على نار خفيفة مدة خمس دقائق. يسكب في طبق ويقدم بارداً مع البصل الأخضر والفجل. وطبق من السلطة.

اللبن
المقادير:

2/1 غالون من الحليب كامل الدسم

2 ملعقة لبن

الطريقة:

اغل الحليب حتى يفور ثم اطفىء النار واترك الحليب حتى يبرد بحيث تستطيع أن تضع يدك فيه دون احساس بالسخونة (يعني درجة الفتور) ثم ضع ملعقتي لبن في الحليب وحرك المزيج جيداً.

غطِ الوعاء بقطعة قماش أو بطانية أو شرشف سميك للحفاظ على الدفء واتركه فترة خمس ساعات على الأقل ثم أزل الغطاء وضع الوعاء في الثلاجة.

أما إذا أردت أن تصنع لبنة وهي من أفضل أطباق الفطور فضع اللبن في قطعة قماش (وهناك أكياس خاصة لصناعة اللبنة) وعلق قطعة القماش التي تحتوي على اللبن في مكان بحيث تتساقط حبات الماء منه وبذلك تزداد كثافة اللبن بالتدريج مع خروج الماء منه ويتحول إلى لبنة.

الحمص
المقادير:

1 علبة حمص

2 رأس ثوم مدقوق

3 ملاعق طحينة

1 زيت زيتون

3 حبات ليمون حامص (معصورة)

ملح حسب الرغبة

الطريقة:

اخلط الحمص بالثوم بالطحينة بعصير الليمون والملح بواسطة خلاطة ومن حين لآخر أوقف الخلاطة وتذوق المزيج فإذا كان بحاجة إلى ملح أو ليمون أو طحينة إضافية أضف النقص إلى الخلاصة واخلط المزيج جيداً ثم افرش المزيج في صحن كبير وزينه بقبضة من البقدونس المفروم وشرائح البندورة والزيتون وصب عليه الزبدة، إنها وجبة كاملة.

وإذا لم تشأ استعمال علب الحمص الجاهزة تستعيض عنها بأن تنقع الحمص بالماء طيلة الليل وفي اليوم التالي تغلي الحمص حتى يستوي ثم تصفي حب الحمص بمصفاة وبعد ذلك يكون جاهزاً لوضعه في الخلاطة كما أسلفنا.

ان شالله يعجبوكم

تحياااا Very Happy

ااااتي

[/center]

اكيد عجبونا
كتير يسلموا ايديكي ريم

وايديكي حبيبتي

نووووووورتي الصفحة

هم شكلهم زاكيييييييييين بس انا ما بدي ما تحاولي بدييييييييش
حكيتلك بدييييييييييش ما بدي خلص

ماكل ومفزور ومش جاي على بالي اشي يسلمو ريم ان شاء الله لمرة تانية

يسلمو ريم كلهن زاكيين
ما عدا الاولى ما بحبها

يعطيكي العافية

وجدي شبعان ليش تفوووووت؟؟
اوك بس تجوع اتفضل
الباب مفتوووووووح
هلا فيك

منورة حبيبتي هلاااا
شكرا الك

» اختبري نفسك هل انت شخصية بسيطة ام غامضه؟
» ديكورات لغرف المعيشة تتناغم برفوف بسيطة
» حركة بسيطة تجعل الريل بلير يعمل بسرعة البرق